20220224

ICE(Institute of Culinary Education) 요리학교를 졸업, 미슐랭 스타 레스토랑 경력 및 ICE 등 요리학교 강사를 역임했고 다년간 각종 한식 홍보 이벤트에서 요리 시연 등을 보여준 이영선 셰프가 요리한다.

20220121     김한송 셰프   이종원 대표

뉴욕한국문화원(원장 조윤증)은 한식문화교육사업 일환으로 온라인 한식 요리 특강 “Soul Food: Exploring Korean Street Food”를 기획하고 최근 미국인들에게 인기를 끌고 있는 다양한 한국의 길거리 음식을 모아 가정에서도 쉽게 요리하여 즐길 수 있도록 요리 시연 동영상 6편을 제작, 문화원 홈페이지를 통해 1월 21일부터 매월 1..

20210510

그래그래 그레이스가 들려주는 스토리 타임 5월호 | 이영선 셰프 미국에서 한식을 알리고 가르치는 이영선 셰프를 만나봅니다.

20210301

뉴욕처럼 전 세계가 한곳에 모여 있는 다양한 문화가 공존하는 도시가 또 있을까?이 다채로운 도시에서 다양한 국가 식당에서 셰프로 활약하다 ‘한식’으로 돌아온 뉴욕의 한국인 셰프 ‘이영선’을 만나보았다.이 셰프가 들려주는 요리를 사랑하게 된 계기부터 그의 꿈, 그리고 무엇보다 건강을 중시하는 ‘한식’을 하는 셰프로서 추천하는 생활 속 건강한 식습관 만들..

20191210

뉴욕 한인들이 12월13일 맨해튼에 있는 뉴욕한인회에서 식물성 고기 요리를 맛볼 수 있는 행사가 열린다. 이 행사를 후원하는 뉴욕한인회에 따르면 한국의 회사 ‘지구인컴퍼니’는 이날 오후 2시부터 1시간 동안 ‘언리미트(Unlimeat) 뉴욕 팝업 스토어’라는 행사를 열어 곡물 재료로 만든 식물성 고기에 대해 소개할 예정이다.

20191210

뉴욕 한인들이 12월13일 맨해튼에 있는 뉴욕한인회에서 식물성 고기 요리를 맛볼 수 있는 행사가 열린다. 이 행사를 후원하는 뉴욕한인회에 따르면 한국의 회사 ‘지구인컴퍼니’는 이날 오후 2시부터 1시간 동안 ‘언리미트(Unlimeat) 뉴욕 팝업 스토어’라는 행사를 열어 곡물 재료로 만든 식물성 고기에 대해 소개할 예정이다.

20191210   찰스윤   대뉴욕한인회   한인전문요리사협회

미국 뉴욕한인회(회장 찰스 윤)는 오는 12월 13일(현지시간) 뉴욕한인회관 6층(149 West 24th St., 6th Fl, NY, NY 10011)에서 한국산 원료와 기술력으로 만든 식물성 고기를 소개하는 ‘언리미트(Unlimeat) 뉴욕 팝업 스토어’ 행사가 열린다고 밝혔다. ‘언리미트’란 곡물을 재료로 단백질 성형 압출 기술을 이용해 ..

20181023     김훈이

오픈 포럼 '뉴욕 셰프들이 느끼는 한식 세계화'
진행: 홍유경 패널:김훈이 셰프, 정재은 셰프, 이영선 셰프, 문준호 한식 세계화 추진위 회장. 출처: 오픈 포럼, www.openforumny.com

20181010

과거 모모푸쿠, 루비 푸 등에서 경력을 쌓고 맨해튼 이스트빌리지의 퓨전 한식당인 '퍼시몬' 운영. 한식의 대중화를 위해 김치와 멕시코 타코를 결합한 '김치타코 푸드트럭(Kimchi Taco Truck)' 사업 진행.
백악관 행사인 팬시푸드쇼(Fancy Food Show)등에서 김치 등 한국음식을 선보임.

20121202

미국 뉴욕 맨해튼의 특급 호텔인 '만다린 오리엔탈 호텔' 36층 주방이 지난달 30일(현지 시각) 마늘과 고춧가루 냄새로 가득 찼다. 뉴욕에서 '김치 타코 트럭'을 운영하는 이영선 셰프가 이날 연 '한국의 혼―김치 만들기' 행사엔 이 호텔 토니 로버트슨 총주방장과 나초 나바리오 부주방장 등 9명의 요리사가 참석했다. 만다린 오리엔탈은 뉴욕에 오는 각국 ..